色々とポジティブ

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巨大バターロールを作ってみた!1回目は完全に失敗、2回目は微妙・・・

この連休は以前からチャレンジしようと思っていた巨大バターロールを作ってみました。

 1回目は食べることはできましたが、最初の手順を間違え理想にはほど遠い失敗作でした。

失敗しましたが記事にします(^◇^;)
強力粉の袋の裏にはバターロールのレシピが記載されていることが多いですよね!
今回は、そのレシピで作ろうと思い小麦粉を選びました。

 それがコチラです。

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上手にできると良いなぁと期待!

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その他の材料も小麦粉と一緒に購入^^

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しかし、ここまで捏ねた時点で間違いに気付きました・・・。
小麦粉は2回に分けて混ぜる、とレシピに記載されていたのに全部まとめて混ぜました!

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写真で見るとまぁまぁな感じでまとまって見えますが、私がレシピを守らなかったせいか?ベタベタで捏ねるのが難しかったです(;´Д`)
そしてバターロールの成形は当然、無理。
丸く整えるのが精一杯でした。

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焼き上がりは、こんなふうになりました。
中はふっくらしていません、ハードでおもたいパンになりました。

完食しましたが・・・。

次の日に2回目です。

違う強力粉で挑戦です。
こっちが以前からあったんです。

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3年前にパン教室に1年間、通っていたのですが、その時にスキムミルクを使ってバターロールを作った気がしたので1回目の時は、わざわざスキムミルクがレシピに入っている小麦粉を買いました。

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1回目、私が手順を間違えたのが悪いのですが、それにしても捏ねずらかったので2回目はコチラを使うことにしました。
なんかコチラの方が材料が少ないし小麦粉も1度で混ぜてOKなので簡単かも!と思いました。

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捏ねるのも1回目より楽でベタベタしませんでした。
けれどバターロールの形にしようと頑張るも大きすぎて無理でした。

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コロンとしたバターロールにはできず、フランスパンみたいになりました。

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しかも発酵が終わるころには皿からはみ出てしまって・・・。

うちのオーブンは20年前の古いタイプなので、この皿にのせて回りながら焼くのですが庫内でオーブンの壁にぶつかりながら回っていました(~_~;)

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これは困った!ということで早々に焼き終えました。

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中心に厚みがあったので、ふっくらしていなくて、またしてもおもいパンになりました。

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でも生地は扱い易くて良かったです。
ですから今度は普通の大きさのバターロールを作ってみようと思いました。

私がアタフタして作るにはレシピ通り普通のサイズのバターロールにするべき、と確認しました。

でもやってみて良かったです。
ずっと作ってみたかったので!
味は1回目よりも美味しかったでーす^^